|
|
Vis In Vurige Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 rode pepers
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 300 gram tomaten
- 4 eetlepels zoete chilisaus
- 600 gram zeewolffilet of tonijnfilet
- 1 laurierblad
- 1 bosje koriander
- zout, peper
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui en knoflook. Maak de pepers schoon en snijd ze in stukjes. Snijd de tomaten in stukken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en fruit de uien, knoflook en pepers. Voeg de tomatenpuree toe en bak het een minuutje mee. Voeg de tomatenstukjes, chilisaus en laurier toe en laat het een kwartier zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper.
Snijd de vis in stukken en leg ze in de saus. Kook 5-8 minuten tot de vis net gaar is. Bestrooi met gehakte koriander.
|
|
|